1. 了解全汁干红葡萄酒
全汁干红葡萄酒是指在酿造过程中，将整颗葡萄连同葡萄籽一起压榨成汁液，然后使用自然酵母进行发酵的酒类。这种酒具有较高的单宁含量，而且不添加其他口感物质。它的风味较为原始，体现出葡萄本身的特质。因此，它通常会比其他普通干红葡萄酒更为浓烈，也更加有深度。
2. 全汁干红葡萄酒的价格
全汁干红葡萄酒的价格因品牌、酿制工艺、产地、年份等因素而异。目前市场上流行的全汁干红葡萄酒品牌有Peppoli、Chateau Gruaud-Larose、三泉竹叶青等。价格方面，Peppoli的全汁干红葡萄酒价格在300元以上，Chateau Gruaud-Larose约为3000元，而三泉竹叶青的全汁干红葡萄酒则在100元左右。虽然价格差异很大，但都是非常具有特色的葡萄酒。
3. 选购全汁干红葡萄酒的技巧
在购买全汁干红葡萄酒时，应该注意以下几个方面：
1.选择知名品牌：因为知名品牌的全汁干红葡萄酒在酿造工艺、原料选择、品质保证等方面都会更加专业。
2.根据口感选择：全汁干红葡萄酒的口感偏重，如果你喜欢口感浓郁、带有一定的单宁感的酒类，可以选择全汁干红葡萄酒。
3.选择适合的年份：好的全汁干红葡萄酒需要经过时间的沉淀，才能达到更好的品质。因此，若选购年份较新的全汁干红葡萄酒，酸度可能会比较高，口感可能不够圆润。
4. 全汁干红葡萄酒的搭配
全汁干红葡萄酒适合搭配一些口感较重的菜肴，比如牛肉、烤肉、培根、干腌肉等。这些菜肴会与全汁干红葡萄酒产生互补效应，使餐饮更加有层次感和丰富性。此外，强烈的咖啡、巧克力也与全汁干红葡萄酒搭配得尤佳。不过，需要注意的是，不要选择太辛辣、口味过于复杂的菜品，以避免影响全汁干红葡萄酒的口感。
